廣州全面打造“食得放心”城市
發(fā)布時間：2013/09/207 人氣指數：5342 來源：
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摘要：廣州市正著力打造“食得放心”城市，很多市民對“食得放心”滿懷期待。近日，記者從區(qū)食藥監(jiān)局獲悉，我區(qū)將首批打造3個食品安全示范街區(qū)（美食廣場），他們包括：橋南街南城路、市橋街易發(fā)商業(yè)街、市橋街百越廣場。市民可對示范街區(qū)的食品安全狀況進行監(jiān)督，舉報投訴電話020-34819189。
食品產業(yè)網 （2012年10月31日11:20） 三 峽 通訊員 食藥監(jiān)局
廣州市正著力打造“食得放心”城市，很多市民對“食得放心”滿懷期待。近日，記者從區(qū)食藥監(jiān)局獲悉，我區(qū)將首批打造3個食品安全示范街區(qū)（美食廣場），他們包括：橋南街南城路、市橋街易發(fā)商業(yè)街、市橋街百越廣場。市民可對示范街區(qū)的食品安全狀況進行監(jiān)督，舉報投訴電話020-34819189。
示范單位集中區(qū)域
作為示范街的試點
記者從區(qū)食藥監(jiān)局了解到，此次3個食品安全示范街區(qū)的候選區(qū)域都是食品安全示范單位相對集中的街區(qū)。而食品安全示范單位必須具備：誠信守法經營，本單位及主要管理人員無不良信用記錄；量化分級管理B級以上（含B級）；連續(xù)3年未發(fā)生食物中毒事件；內部管理制度健全并有效實施：1.配備專職或兼職食品安全管理員，2.建立并執(zhí)行采購查驗和索證索票制度，食品原料、食品添加劑、一次性餐具等相關產品的可追溯率達到100%，3.建立從業(yè)人員健康管理和培訓制度，從業(yè)人員健康證明持證率和培訓率均達到100%，4.執(zhí)行餐飲服務食品安全操作規(guī)范，有效控制食品安全風險，5.積極采用省有關文件推薦的先進管理方法。還必須設置食品安全管理宣傳欄，公示有效的餐飲服務許可證（或食品衛(wèi)生許可證）、營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證明、從業(yè)人員培訓記錄、大宗原料供應商資質、監(jiān)督檢查結果等；餐飲服務食品安全抽檢合格率不低于95%。
